稻米加工后的制粉過程
信息來源：本站 | 發(fā)布日期：
2018-01-04 14:53:43
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關(guān)鍵詞：稻米加工過程,稻米制粉加工
制粉是水稻后期生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，
雜糧加工設(shè)備中加工系統(tǒng)的基本目的是除去稻殼和米糠層，并產(chǎn)生一種可食用的，白堊，充分研磨，無雜質(zhì)，根據(jù)客戶的要求，大米的碎粒數(shù)^少。
水稻籽粒組成：大多數(shù)水稻品種由大約20%個(gè)稻殼或谷殼、11%個(gè)麩皮層和69%個(gè)淀粉胚乳組成，也被稱為精米。
在一個(gè)理想的銑削過程，這將導(dǎo)致下列分?jǐn)?shù)：20%殼，8%麩皮12%根據(jù)加工精度和68-72%白米或大米根據(jù)品種。大米含有全谷物或大米和碎頭。在大米加工的副產(chǎn)品稻殼、稻胚芽和糠層，細(xì)碎粒。
稻谷質(zhì)量好，精米加工得好，才能保證稻米在制粉后的品質(zhì)是^好的。要提高稻米制粉的品質(zhì)，必須考慮稻米品質(zhì)和碾磨技術(shù)等因素。制粉系統(tǒng)可以是簡(jiǎn)單的一步法或兩步法，也可以是一個(gè)多階段的過程，包括一次磨糠脫糠一次完成；兩步除殼除糠。
多階段碾磨則可以是在村莊或當(dāng)?shù)叵M(fèi)或商業(yè)銷售大米；大米經(jīng)歷了許多不同的處理步驟，如：預(yù)清洗、去殼或脫皮、水稻的分離、美白或拋光、白米的分級(jí)與分離、混合、霧拋光、稱重大米。
