基本的碾米過(guò)程涉及到哪些步驟
信息來(lái)源：本站 | 發(fā)布日期：
2018-06-06 14:24:49
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關(guān)鍵詞：基本碾米步驟
大米是印度65%人口的主食，稻谷的原始形態(tài)不能被人類食用，它需要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚聿拍艿玫酱竺?，碾米粉是一種可以幫助去除稻殼和谷物來(lái)生產(chǎn)精米的過(guò)程，水稻是水稻生產(chǎn)的基礎(chǔ)初級(jí)加工產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工，獲得了各種二級(jí)和三級(jí)產(chǎn)品，基本的碾米過(guò)程包括以下過(guò)程。
過(guò)程
預(yù)清洗:去除水稻中所有的雜質(zhì)和未填充的谷物。
去石:把小石頭和稻谷分開(kāi)。
對(duì)煮(可選):通過(guò)淀粉在谷粒內(nèi)的膠凝作用來(lái)提高營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。在脫機(jī)和拋光/增白作業(yè)中提高了銑削回收率。
脫殼:去除稻殼。
谷殼吸塵:將谷殼與糙米/脫殼稻谷分開(kāi)。
稻谷分離:將未脫殼的稻谷與糙米分開(kāi)。
美白:從糙米中去除所有或部分麩皮和胚芽。
拋光:通過(guò)去除剩余的麩皮顆粒和拋光仁的表面來(lái)改善碾米的外觀。
長(zhǎng)度分級(jí):將小的和大的布從大米中分離出來(lái)。
配料:根據(jù)顧客要求，將頭米與預(yù)先確定的肉湯混合。
稱量和裝袋:準(zhǔn)備碾碎的米運(yùn)送給客戶。
